„Eure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel sein und eure Heilmittel sollen eure Nahrungsmittel sein“ – Zitat Hippokrates. Schon zu Zeiten von Hippokrates (ca. 460 v. Chr.) war klar, nur wer sich gesund ernährt kann sich auch seiner Gesundheit erfreuen. – Doch…